Karabükün Safranbolu İlçesinde gramı 15- 20 TLden satılan ilaç, gıda, kozmetik ve boya sanayiinde kullanılan safran bitkisinin hasadına başlanıldı. Bu yıl Safranboluda yaklaşık 20 kilo safran üretimi bekleniyor.

Safranbolu’da 36 çiftinin 35 dönüm tarlaya diktiği safran bitkisinin hasadına başlanıldı. Kozmetik, boya, gıda ve ilaç sanayinde kullanılan, gramının 15- 20 TL’den satıldığı safran bitkisinden bu yıl yaklaşık 20 kilo elde edilmesi hedefleniyor. Safranbolu İlçe Tarım Müdürü Çetin Ayvalık, 80 bin safran çiçeğinin yarım kilo geldiğini belirtti. Ayvalık, "Ürünler, genellikle iç pazarda değerlendiriliyor. Pazar sıkıntısı olmayan safran üretiminde hedefimiz 20 kilogram. Safran boya, kozmetik, gıda ve ilaç endüstrisi gibi çok geniş sektörde kullanılan bir bitki" dedi.

Çetin Ayvalık, ’Safranbolu safranı’ olarak patentlerini aldıklarını, bitkinin üretiminin sadece ilçelerinde gerçekleşeceğini söyledi. Ayvalık, "Bundaki amacımız sağlıklı bir pazar zincirini oluşturmaktır. İlçemizde üretilen safran ülkemizde, hatta dünyada aranan üründür, çok kalitelidir. Biz 36 üreticimize özel kartlar verdik. Üretimi sürekli kontrol altında tutuyoruz. Amacımız safranımızı koruma altında tutabilmek. Bunu başaracağımıza inanıyorum" diye konuştu.